Thiết bị & Phụ kiện
Soupe à l'oignon et au vin jaune
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
4 portions
Nguyên liệu
La pâte
-
110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
-
40 g d'eau froide
-
2 pincées de sel
-
100 g de beurre très froid, coupé en morceaux de 2 cm
La soupe
-
450 g d'oignons jaunes émincés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de farine de blé et 10 g pour le plan de travail
-
1 ½ cube de bouillon de légumes
-
1 c. à café de feuilles de thym frais
-
1000 g d'eau
-
du sel (không bắt buộc)
-
du poivre moulu
-
200 g de vin jaune du Jura
-
1 jaune d'œuf
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
6 g
Calo
1965 kJ /
471 kcal
Chất béo
28 g
Carbohydrate
42 g
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