Demi-sphère vanille-caramel
TM6

Demi-sphère vanille-caramel

4.6 (9 đánh giá)

Nguyên liệu

La sauce caramel

  • 250 g de sucre en poudre
    hoặc 250 g de sucre roux
  • 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
  • 30 g de beurre, en un seul morceau
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Le Pailleté Feuilletine au chocolat

  • 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 60 g de beurre, coupé en morceaux
  • 200 g de Pailleté Feuilletine™
    hoặc de crêpes dentelle, type Gavottes®

La crème à la vanille

  • 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
  • 300 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de fécule de maïs
  • 300 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide

La coque en chocolat

  • 350 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 35 g de beurre de cacao
    hoặc 20 g d'huile de pépins de raisin

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
4566.3 kJ / 1091.3 kcal
Chất đạm
11.6 g
Carbohydrate
84.9 g
Chất béo
77 g
Chất béo bão hòa
39.4 g
Chất xơ
6.9 g
Natri
57.8 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả