
Thiết bị & Phụ kiện
Burger végétarien à la betterave
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 3h 25 phút
12 portions
Nguyên liệu
Les buns
-
d'eau600 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
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de lait entier100 g
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de sucre en poudre30 g
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de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail500 g
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œufs2
-
de beurre mou, coupé en morceaux80 g
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de sel2 pincées
Les palets de betterave
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d'huile d'olive et un peu pour le papier cuisson10 g
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de carotte coupée en tronçons70 g
-
d'ail4 gousses
-
de pois chiches en conserve égouttés260 g
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de farine de sarrasin80 g
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de betteraves cuites, coupées en morceaux370 g
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de graines de courge20 g
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de graines de lin brun30 g
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de cumin en poudre1 c. à soupe bombée
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
œuf battu1
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de graines de sésame2 c. à soupe
La sauce au yaourt
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d'ail½ gousse
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de purée de sésame1 c. à soupe
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de yaourt nature (2 pots)250 g
-
de salade verte12 feuilles
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
369.3 kcal /
1549.7 kJ
Chất đạm
13.3 g
Chất béo
12.8 g
Carbohydrate
47 g
Chất xơ
5.6 g
Chất béo bão hòa
5.2 g
Natri
475.3 mg
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