Thiết bị & Phụ kiện
Bœuf bourguignon
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
6 portions
Nguyên liệu
La veille
-
800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
-
350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
-
beurre pour la cuisson
-
200 - 250 g d'oignons coupés en deux
-
3 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
-
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
-
600 g d'eau
-
20 g de fécule de maïs
-
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
-
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (không bắt buộc)
-
feuilles de persil frais
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
747.6 mg
Chất đạm
33.8 g
Calo
1604.6 kJ /
383.5 kcal
Chất béo
16.1 g
Chất xơ
3.6 g
Chất béo bão hòa
5.5 g
Carbohydrate
16.6 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Choix des portions - Best of
100 Công thức
Pháp
Pháp
Ma Cuisine
196 Công thức
Tây Ban Nha
Tây Ban Nha
Ma Cuisine
196 Công thức
Thụy Sĩ
Thụy Sĩ
Ma Cuisine
196 Công thức
Benelux
Benelux
Ma cuisine au quotidien
196 Công thức
Pháp
Pháp
Ma cuisine au quotidien
239 Công thức
Pháp
Pháp
Ma cuisine au quotidien
221 Công thức
Thụy Sĩ
Thụy Sĩ
Ma cuisine au quotidien
221 Công thức
Canada
Canada
Saveurs Automnales !
14 Công thức
Pháp
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cảHamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala
2h 30 phút
Curry d'agneau du Cachemire
3h 35 phút
Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau
40 phút
Tajine de veau aux coings
1h 10 phút
Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry
40 phút
Pilons de poulet laqués à la mangue
55 phút
Poulet au citron et tagliatelle de courgette
30 phút
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1h
Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon
35 phút
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45 phút
Jarret de porc, patate douce et poireau
35 phút
Pain de viande aux épinards et au fromage
1h 15 phút