Iles flottantes

Iles flottantes

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chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
6 portions

Nguyên liệu

La crème anglaise
  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 450 g de lait demi-écrémé
Les blancs en neige
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de caramel liquide
  • 25 g de pistaches, décortiquées et non salées (không bắt buộc) concassées ou effilées
    25 g de copeaux de chocolat, concassés ou effilés

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 10 g
Calo 1008 kJ / 240 kcal
Chất béo 1 g
Chất xơ 1 g
Carbohydrate 27 g

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