Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bûche mandarine-sarrasin

Bûche mandarine-sarrasin
3.4 23 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 13h 15 phút
10 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le biscuit capucine (la veille)
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 25 g de farine de blé
  • 180 g de sucre en poudre
  • 5 blancs d'œufs
Le croustillant au sarrasin (la veille)
  • 75 g de graines de kasha
  • 150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 75 g de Pailleté Feuilletine™
    75 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse mandarine (la veille)
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 5 mandarines pelées à vif (300 g env.)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet d'agar-agar (2 g)
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au caramel (le jour même)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de caramel au beurre salé

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 103.3 mg
Chất đạm 8.9 g
Calo 2297.8 kJ / 550.4 kcal
Chất béo 27.7 g
Chất xơ 2.6 g
Chất béo bão hòa 14.6 g
Carbohydrate 52.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°22 49 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Nid de Pâques

4.3(88)

1 Std. 45 Min

Mi-cuit au chocolat

4.5(102)

45 Min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4.3(36)

4 Std. 30 Min

Beignets orientaux

4.1(12)

1 Std. 30 Min

Cupcakes à la violette

4.5(13)

1 Std. 50 Min

Gâteau pomme de terre-chocolat

4.4(78)

1 Std. 10 Min

Ramequin cake vanille, ananas et caramel

4.0(24)

55 Min

Gianduja maison

4.5(32)

4 Std. 25 Min

Cupcakes rouge

4.1(36)

1 Std.

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

4.7(3)

5 Std.

Biscuits des petits écoliers

4.5(30)

3 Std. 50 Min

Berawecka d'Alsace

4.7(11)

3 Std.

 Hiển thị tất cả