Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 11 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 10 phút

3 portions

Nguyên liệu

Filling

fresh tarragon leaves
5 g
fresh chives, cut in pieces (4 cm)
artichoke hearts, in oil drained
80 g
ricotta cheese
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
3
water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 - 1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
red peppers halved and deseeded
2
garlic cloves unpeeled
4
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
olive oil
40 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 625.4 mg

Chất đạm 44.6 g

Calo 1831.8 kJ / 437.8 kcal

Chất béo 22.5 g

Chất xơ 3.9 g

Chất béo bão hòa 5.7 g

Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Feed the Love 22 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Sous-vide with Blade Cover 9 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2h

Browned Pork Rice

1h

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1h 15 phút

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8h 45 phút

Sweet Chilli Chicken with Slaw

2h

Layered Chicken Dinner

2h

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 phút

Toad in the Hole

1h

Steak, Guinness® and Oyster Pie

3h

Spicy Beef with Red Peppers

30 phút

Low Carb Lasagne

1h 30 phút

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

1h 5 phút

Hiển thị tất cả