Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave
4.7 36 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 24h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La veille
  • 200 g de gros sel
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de vodka
  • ½ bouquet d'estragon frais équeuté
  • ½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
  • 400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
  • 15 g de poivre noir en grains concassés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
  • 800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de cerfeuil frais équeutés
  • quelques graines germées (không bắt buộc) de betterave

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 30 g
Calo 1960 kJ / 470 kcal
Chất béo 27 g
Carbohydrate 24 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Saveurs Thermomix n°9 66 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(537)

45 phút

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(32)

3h 20 phút

Flétan à la chinoise

4.7(31)

30 phút

Lotte à la provençale

4.3(22)

50 phút

Cocotte de saumon aux petits légumes

4.4(19)

55 phút

Moules au naturel

4.9(21)

20 phút

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

4.1(85)

45 phút

Riz noir à la mangue et au saumon

4.5(37)

45 phút

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

4.3(10)

2h

Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !

4.3(31)

55 phút

Tartare de daurade à la vanille

4.7(30)

1h 10 phút

Saumon teriyaki sous-vide

4.4(94)

1h 20 phút

 Hiển thị tất cả