Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h

6 portions

Nguyên liệu

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (không bắt buộc)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 159 mg

Chất đạm 7 g

Calo 1615 kJ / 386 kcal

Chất béo 29 g

Chất xơ 1.5 g

Chất béo bão hòa 17 g

Carbohydrate 23 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Pháp

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Beignets de pommes

10 Min

Granité au citron

3 Std. 10 Min

Glace au chocolat

12 Std.

Glace à la fraise et au yaourt

4 Std. 20 Min

Crème au fromage blanc et rhubarbe

30 Min

Glace à l'eau aux fruits rouges

3 Std. 15 Min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35 Min

Compote de banane aux épices

30 Min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10 Min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2 Std. 15 Min

Sorbet fraise-banane

5 Min

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1 Std. 5 Min

Hiển thị tất cả