Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9 12 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

3 portions

Nguyên liệu

200 g d'oignons coupés en morceaux
1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
20 g d'aneth frais
20 g de feuilles de persil frais
40 g de vinaigre de cidre
80 g de moutarde à l'ancienne
3 côtes de porc avec os (env. 180 g chacune et 1,5 cm d’épaisseur)
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
40 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de céleri-rave pelé
2 pommes vertes
150 g d'endives
1 c. à soupe d'huile de tournesol

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 488 mg

Chất đạm 37 g

Calo 1857 kJ / 443 kcal

Chất béo 19 g

Chất xơ 6.5 g

Chất béo bão hòa 5 g

Carbohydrate 25 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Pháp

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crumble de poulet aux légumes d'automne

1h 15 phút

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2h 45 phút

Parmentier de canard aux oignons

50 phút

Crumble au potiron et jambon

1h 10 phút

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

1h 50 phút

Poulet rôti farci

1h 50 phút

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

1h 20 phút

Osso-buco cuisson lente

1h 50 phút

Sauté de veau au chorizo

1h

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1h 35 phút

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

50 phút

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10 phút

Hiển thị tất cả