Slow-cooked eggplant pasta sauce
TM6

Slow-cooked eggplant pasta sauce

3.4 (78 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 2 garlic cloves
  • 2 tsp dried oregano
  • 200 g brown onion, cut into wedges (3-4 cm)
  • 30 g olive oil
  • 400 g canned diced tomatoes
  • 80 g tomato paste
  • 50 g red wine
  • ½ tsp salt, plus extra to season cooking water
  • 500 g eggplant, cut into pieces (approx. 2 cm)
  • 2 tbsp pitted Kalamata olives
  • 1200 g water
  • 320 g dried pasta of choice
  • 20 g toasted pine nuts
  • shaved Parmesan cheese, to serve
  • fresh basil leaves, for garnishing

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2084.3 kJ / 496.3 kcal
Chất đạm
15.4 g
Carbohydrate
68 g
Chất béo
14.1 g
Chất béo bão hòa
1.9 g
Chất xơ
9.8 g
Natri
489.7 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả