Thiết bị & Phụ kiện
Truite à la sauce hollandaise
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 50 phút
2 portions
Nguyên liệu
-
750 g d'eau
-
350 g de pommes de terre en morceaux (3-4 cm)
-
1 ½ c. à café de sel
-
350 g mélange de légumes (asperges, chou-fleur en bouquets, carottes), en morceaux
-
2 truites, vidées et nettoyées (env; 220 g chacune)
-
2 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
-
¼ c. à café de poivre noir moulu
Sauce hollandaise
-
100 g de beurre doux, en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de vin blanc
-
10 g de jus de citron fraîchement pressé
-
½ c. à café de sel
-
¼ c. à café de poivre noir moulu
-
2 citrons (pour le jus et le service), en quartiers
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
44 g
Calo
3694 kJ /
882 kcal
Chất béo
59 g
Chất xơ
7.1 g
Carbohydrate
36 g
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