Strudel à la pomme

La pâte à strudel

• 370 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 1 œuf (60 g)
• 50 g d'huile de tournesol
• 120 g d'eau tiède
• 1 c. à café de vinaigre de vin blanc
• ½ c. à café de sel

La garniture aux pommes

• 160 g de beurre
• 150 g de chapelure
• 100 g de noisettes
• 750 g de pommes, coupées en quartiers et épépinées
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
• 20 g de jus de citron
• 20 g de rhum
• 80 g de raisins secs
• 100 g de sucre en poudre

Le montage du strudel

• farine
• 50 g de lait