Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine
3.5 52 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 13h
8 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le biscuit pain d'épices (la veille)
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 55 g de farine de blé
  • 2 c. à café de quatre-épices
  • 2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 6 clémentines (300 g env.)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 g d'agar-agar
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
  • 1 clémentine en quartiers

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 7.8 g
Calo 1792.2 kJ / 429.2 kcal
Chất béo 23.6 g
Chất xơ 3.5 g
Carbohydrate 44.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bûches de Noël Vol. II 11 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Navettes à la fleur d'oranger

4.3(43)

1h 35min

Gâteau battu

4.7(120)

3h

Bouchées caramel-chocolat

4.3(263)

4h 45min

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.1(18)

24h

Masque de carnaval

4.3(14)

1h 45min

Fraisier

4.6(184)

15h

Entremets aux pommes à la vanille

4.2(96)

4h 40min

Crumble poires, caramel et petits-beurre

4.7(96)

45min

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

4.8(8)

55min

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

4.6(98)

1h 45min

Choux chantilly au clou de girofle

4.5(11)

1h 25min

Tarte entremets chocolat et noisette

4.8(22)

18h 30min

 Hiển thị tất cả