![Atún Wellington con salsa de piquillos Atún Wellington con salsa de piquillos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B0CC09B2-E5D7-40DD-9C49-0A4779F6CBD6/Derivates/99deef92-0576-471e-b386-67fee9d6cc7e.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 300 g de setas portobello frescas en cuartos
- 1 chorrito de zumo de limón
- 50 g de castañas cocidas peladas
- 80 g de chalotas
- 20 g de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 80 g de quinoa en grano (aclarada bajo el chorro de agua fría)
- 80 - 100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
- 40 g de vino de Jerez seco
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
- 1000 - 1200 g de solomillo de atún fresco en una pieza, salpimentado
- 1 huevo batido
Salsa de piquillos
- 225 g de pimientos del piquillo con su jugo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de romero seco desmenuzado
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- Dinh dưỡng
- trên 1 ración
- Calo
- 1671 kJ / 399 kcal
- Chất đạm
- 38.5 g
- Carbohydrate
- 17.7 g
- Chất béo
- 18.1 g
- Chất béo bão hòa
- 9.2 g
- Chất xơ
- 2.3 g
- Natri
- 404.1 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảMinipastel de pescado y marisco
40 Min
Arroz negro con gambones y sepia
45 Min
Rollo de bonito
1 Std. 10 Min
Emulsión de patata con pulpo
50 Min
Bacalao a la catalana con pasas y piñones
45 Min
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50 Min
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1 Std. 25 Min
Chirlas en salsa verde de cilantro
25 Min
Allipebre de rape
45 Min
Merluza al horno con pimientos caramelizados
45 Min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Lubinas de ración en papillote para dos
30 Min