
Thiết bị & Phụ kiện
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 55 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
de langoustines non décortiquées et coupées en morceaux (avec la tête et les pinces)150 g
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de carotte coupée en morceaux d'1 cm60 g
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d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm40 g
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gousse d'ail1
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d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour la fin de la recette15 g
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de concentré de tomate20 g
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de piment d'Espelette1 pincée
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d'eau300 g
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de crème liquide entière150 g
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du sel
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du poivre moulu
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asperges vertes fraîches et épluchées16
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de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en tranches700 g
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de persil frais2 brins
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
436 kcal /
1796 kJ
Chất đạm
38 g
Chất béo
27 g
Carbohydrate
8 g
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