Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce
4.7 24 đánh giá
chuẩn bị 1h 30 phút
Toàn bộ 14h 30 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Spice Rub
  • juniper berries
    1 Tbsp
  • coriander seeds
    1 Tbsp
  • black peppercorns
    1 Tbsp
  • whole allspice berries
    1 Tbsp
  • coarse sea salt
    ½ Tbsp
  • olive oil plus extra for greasing
    1 Tbsp
  • beef topside
    1000 - 1200 g
Roasting Meat and Purée
  • sun-dried tomatoes drained
    100 g
  • floury potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
    1000 g
  • milk
    300 g
  • garlic clove
    1
  • fine sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter diced
    30 g
Red Wine Sauce
  • shallots halved
    100 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • dry red wine
    200 g
  • water plus 1 Tbsp
    70 g
  • redcurrant jelly to taste
    1 - 2 Tbsp
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ½
  • cornflour
    1 Tbsp

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 46 g
Calo 2266 kJ / 540 kcal
Chất béo 18 g
Chất xơ 7.7 g
Carbohydrate 42 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cooking On Point 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lamb Korma

4.2(116)

4h

Chicken Tikka

4.7(97)

4h 10 phút

Beef, Ale and Dumpling Stew

4.4(209)

1h 55 phút

Meatballs in Tomato Sauce

4.3(26)

1h 10 phút

Beef and Bean Enchiladas

4.5(376)

40 phút

Lamb Meatballs

4.3(21)

45 phút

Pasta with Chicken, Mushrooms and Green Beans

4.4(70)

40 phút

Sausage and Bacon Casserole

4.7(341)

50 phút

Chilli Beef with Lemon Feta

4.3(91)

30 phút

Beef in Stout

4.3(413)

1h 40 phút

Pork Cannelloni with Vegetable Sauce

4.1(27)

1h

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

4.3(107)

45 phút

 Hiển thị tất cả