Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7 18 đánh giá

chuẩn bị 1h 40 phút

Toàn bộ 3h 40 phút

4 portions

Nguyên liệu

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
10 g
boiling water
150 g
vegetable oil
1 Tbsp
beef fillet
500 - 700 g
fine sea salt plus extra to taste
½ - 1 tsp
fresh button mushrooms quartered
300 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves only, to taste
3 - 4 sprigs
Madeira wine, dry or sweet
120 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
puff pastry, ready-made (see tip)
360 g

Assembly

egg beaten
1

Carrots, Mash and Gravy

water
500 g
carrots sliced (5 mm)
600 g
milk
350 g
potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
unsalted butter diced
25 g
Madeira wine, dry or sweet
50 g
ground black pepper to taste

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 51 g

Calo 4547 kJ / 1086 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 14.7 g

Carbohydrate 89 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cooking On Point 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 phút

Raised Game Pie

24h

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

40 phút

Pulled Pork and Cider Rolls

1h

Menu: Pasta and Meatballs in Chorizo Sauce; Cinnamon Caramel Apples

1h

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1h

Quick Lamb Dhansak

45 phút

Spooky Spaghetti and Meatballs

Không có đánh giá

Chicken and Mushroom Rice

55 phút

Chicken Stew in Tomato and Onion Sauce

1h 35 phút

Meat Skewers with Rice in Sauce

1h 45 phút

Spicy Chicken with Coconut Rice

1h 25 phút

Hiển thị tất cả