Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
4.3 17 đánh giá
chuẩn bị 50 phút
Toàn bộ 2h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Duck with Plums
  • star anise
    1
  • coriander seeds
    2 Tbsp
  • boiling water
    200 g
  • chicken stock paste, homemade
    ½ tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • coarse sea salt
    2 tsp
  • dark muscovado sugar
    4 Tbsp
  • whole duck skin on
    1500 - 2000 g
  • plums halved, pitted
    8
  • fresh bay leaves
    3
  • red wine vinegar
    80 g
Cauliflower Potato Purée
  • cauliflower cut in florets
    400 g
  • floury potatoes peeled, diced (1-2 cm)
    600 g
  • milk
    250 g
  • unsalted butter diced
    30 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 1 ¼ tsp
  • ground nutmeg (không bắt buộc)
    1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 54 g
Calo 3617 kJ / 864 kcal
Chất béo 51 g
Chất xơ 6.9 g
Carbohydrate 41 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cooking On Point 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mexican Meatballs with Black Beans

4.1(40)

1 Std. 5 Min

Chipotle Chicken Burrito with Salsa

4.1(71)

40 Min

Sticky Apple Pork Ribs

4.8(77)

2 Std. 30 Min

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

4.6(84)

1 Std. 20 Min

Chicken Chia Burgers

4.4(101)

1 Std. 10 Min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.5(104)

40 Min

Raised Game Pie

5.0(3)

24 Std.

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

4.4(16)

55 Min

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

4.5(20)

40 Min

Pulled Pork and Cider Rolls

3.6(11)

1 Std.

Steak and Kidney Pudding

4.7(15)

5 Std.

Menu: Pasta and Meatballs in Chorizo Sauce; Cinnamon Caramel Apples

3.5(4)

1 Std.

 Hiển thị tất cả