Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
4.5 8 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 45 phút
4 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Salsa de piquillos
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 100 g de nata
  • 100 g de pimientos del piquillo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Cocochas y rúcula en tempura
  • 120 g de harina
  • 35 g de maicena
  • 12 cocochas de bacalao frescas o ya desaladas (aprox. 400 g)
  • 12 - 18 hojas de rúcula
  • 300 g de aceite para freír
  • 12 cubitos de hielo (para el baño María)
  • 1 yema de huevo
  • 200 g de agua muy fría
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 pellizco de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 24.4 g
Calo 1909.2 kJ / 456.8 kcal
Chất béo 25.8 g
Chất xơ 2.5 g
Carbohydrate 31.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Food truck 83 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

4.4(7)

45min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.3(217)

1h 25min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

4.8(42)

35min

Arroz negro con gambones y sepia

4.5(884)

45min

Mandonguilles de abadejo

4.4(38)

1h

Vieiras "Rias baixas"

4.6(106)

1h 10min

Tigres

4.5(192)

1h

Pulpo à Lagareiro - Portugal

4.9(44)

1h 30min

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

5.0(3)

45min

Taco Sushi

5.0(6)

1h

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

4.7(222)

30min

Garbanzos en salsa verde con salmón

4.5(121)

25min

 Hiển thị tất cả