Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
4.1 7 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 45 phút
4 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Mojo de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile verde fresco sin semillas
  • 20 g cilantro fresco
  • 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 40 g de aceite de oliva
Encurtido de calabacín e hinojo
  • 150 g de calabacín con piel, cortado en juliana fina
  • 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado en láminas finas
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 30 g zumo de limón
  • ½ cucharadita de piel de limón rallada
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
Bacalao frito
  • 120 g de harina
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 300 g de aceite para freír
  • 170 g de cerveza rubia muy fría
  • 4 lomos de bacalao desalado (aprox. 400 g)
Montaje
  • 4 panecillos de chapata
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 tomate cortado en rodajas

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 29.1 g
Calo 2885 kJ / 690 kcal
Chất béo 36.7 g
Chất xơ 4.7 g
Carbohydrate 60.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Food truck 83 Công thức
Tây Ban Nha
Revista Thermomix nº 150 50 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.3(222)

1h 25 phút

Arroz negro con gambones y sepia

4.5(890)

45 phút

Salmón Wellington con setas a la crema

4.8(49)

45 phút

Ceviche de salmón

4.5(126)

10 phút

Dorada con guarnición de pimientos

4.3(41)

2h 45 phút

Salmón teriyaki al vacío

4.2(74)

1h 20 phút

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

4.7(145)

45 phút

Salmón al horno con patatas panadera XXL

4.3(48)

1h

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

4.1(10)

35 phút

Guisat de peix

4.6(18)

1h 25 phút

Txangurro

4.4(43)

1h 10 phút

Vieiras gratinadas con champiñones

4.1(16)

45 phút

 Hiển thị tất cả