Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
4.1 7 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 45 phút
4 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Mojo de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile verde fresco sin semillas
  • 20 g cilantro fresco
  • 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 40 g de aceite de oliva
Encurtido de calabacín e hinojo
  • 150 g de calabacín con piel, cortado en juliana fina
  • 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado en láminas finas
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 30 g zumo de limón
  • ½ cucharadita de piel de limón rallada
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
Bacalao frito
  • 120 g de harina
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 300 g de aceite para freír
  • 170 g de cerveza rubia muy fría
  • 4 lomos de bacalao desalado (aprox. 400 g)
Montaje
  • 4 panecillos de chapata
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 tomate cortado en rodajas

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 29.1 g
Calo 2885 kJ / 690 kcal
Chất béo 36.7 g
Chất xơ 4.7 g
Carbohydrate 60.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Food truck 83 Công thức
Tây Ban Nha
Revista Thermomix nº 150 50 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

4.7(338)

40 phút

Pescadilla con langostinos en salsa

Pescadilla con langostinos en salsa

4.6(58)

30 phút

Mejillones zamoranos en salsa picante

Mejillones zamoranos en salsa picante

4.8(356)

30 phút

Vieiras "Rias baixas"

Vieiras "Rias baixas"

4.7(103)

1h 10 phút

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1(33)

3h

Mero y calabacín

Mero y calabacín

4.8(28)

30 phút

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6(48)

40 phút

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

4.6(28)

1h 10 phút

Sepia a la mallorquina (Baleares)

Sepia a la mallorquina (Baleares)

4.7(362)

1h 10 phút

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4(55)

48h

Tayín de dorada

Tayín de dorada

4.7(24)

1h

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

4.7(49)

30 phút

 Hiển thị tất cả