Ahi poke (Poke de atún con arroz)
TM6 TM5

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

4.7 (24 đánh giá)

Nguyên liệu

Arroz blanco aliñado

  • 30 g de vinagre de arroz
  • 10 g de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1000 g de agua
  • 300 g de arroz de grano redondo, aclarado y escurrido
  • 1 trozo de alga kombu lavada (không bắt buộc)

Atún marinado

  • 10 g de alga wakame deshidratada
  • 8 nueces de macadamia
    hoặc 8 anacardos tostados sin sal
  • 50 g de cebolla
  • 40 g de zumo de lima
  • 40 g salsa de soja
  • 30 aceite de sésamo tostado
  • 1 pellizco de chile seco desmenuzado
  • 400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
  • 1 cebolleta recta cortada en rodajas diagonales
  • 4 tallos de cebollino picados

Montaje

  • 200 g de mango maduro en dados de 2 cm
  • 1 aguacate en láminas
  • 1 pepino con piel, en rodajas
  • 1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
  • 4 tallos de cebollino picados
  • 6 ramitas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
2715.8 kJ / 649.8 kcal
Chất đạm
32.2 g
Carbohydrate
71.9 g
Chất béo
25.7 g
Chất xơ
6.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả