Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
4.7 7 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Les tartelettes fines
  • 240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
  • 200 g de farine de blé
  • 90 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 3 pommes
La purée de boudin noir
  • 70 g d'échalotes
  • 30 g de beurre
  • 250 g de boudin noir (2 boudins)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sorbet à la pomme et le dressage
  • 60 g de sucre en poudre
  • 500 g de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
  • 20 g de jus de citron fraîchement pressé

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 8.9 g
Calo 2003.4 kJ / 482.2 kcal
Chất béo 37.2 g
Chất xơ 5.1 g
Carbohydrate 50 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Trompe-l’œil 10 Công thức
Pháp
Trompe-l’œil 11 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hamburger tex-mex

4.7(132)

4h 25 phút

Cocottes gratinées à la grecque

4.6(132)

1h

Daube de l'Aubrac

4.4(112)

17h 30 phút

Effiloché de porc sucré-salé

4.2(40)

9h 10 phút

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

4.3(58)

2h 10 phút

Filet mignon en croûte

4.6(177)

1h 5 phút

Blanquette de veau vapeur

4.2(216)

1h 10 phút

Keftas au four

4.4(29)

1h 20 phút

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4(240)

1h 5 phút

Axoa d'agneau

4.7(128)

55 phút

Veau Marengo

4.3(120)

55 phút

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

4.8(16)

1h 40 phút

 Hiển thị tất cả