Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
4.5 55 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le crumble au thym
  • 80 g de beurre pommade
  • 80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 c. à café de thym frais
  • 1 jaune d'œuf
La royale à l'ail
  • 30 g d'ail
  • 50 g de lard en tranches
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de lait
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 œufs
Le velouté de petits pois
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g de beurre
  • 300 g de petits pois frais
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g d'eau minérale
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le cabillaud
  • 1 filet de cabillaud (800 g environ)
  • gros sel
  • 2 branches de thym frais
  • 400 g d'eau

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 42 g
Calo 2786.5 kJ / 668.7 kcal
Chất béo 41.5 g
Chất xơ 7 g
Carbohydrate 31.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.4(5)

1h

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

4.8(1.5K)

1h 15 phút

Poisson au curry

Poisson au curry

4.5(409)

55 phút

Saumon au chou, crème à l'ail

Saumon au chou, crème à l'ail

4.0(136)

45 phút

Parmentier de chou-fleur au saumon

Parmentier de chou-fleur au saumon

4.6(530)

1h 15 phút

Lasagne de poireau aux moules

Lasagne de poireau aux moules

4.4(68)

1h 10 phút

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

4.8(24)

1h 10 phút

Gratin de pâtes au thon

Gratin de pâtes au thon

4.5(146)

35 phút

Merlan aux poireaux

Merlan aux poireaux

4.3(175)

30 phút

Moules à la sauce chorizo

Moules à la sauce chorizo

4.5(175)

1h

Spaghetti saumon-brocoli

Spaghetti saumon-brocoli

4.2(17)

45 phút

Quiche au saumon et au brocoli

Quiche au saumon et au brocoli

4.4(289)

1h 40 phút

 Hiển thị tất cả