Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

4.2 47 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 26h 15 phút

8 portions

Nguyên liệu

Marinade

pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
1000 g
onions sliced
150 g
dry red wine full-bodied
300 g
bay leaves
2
fresh thyme
4 sprigs
fresh rosemary
3 sprigs
celery stalk sliced (2 cm)
1
cloves
8
garlic cloves lightly crushed
6
black peppercorns
12
juniper berries lightly crushed
1 Tbsp

Stew

olive oil
5 Tbsp
chorizo sliced (5 mm)
200 g
tomato purée
1 Tbsp
plain flour
2 tsp
dried porcini mushrooms
20 g
red vermouth
100 g
water boiling
350 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fine sea salt plus 1 pinch
1 tsp
ground black pepper plus 1 pinch
½ tsp
cooked, peeled chestnuts halved
70 g
unsalted butter
1 Tbsp
chestnut mushrooms thinly sliced
200 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 33.9 g

Calo 1633 kJ / 391 kcal

Chất béo 23.1 g

Carbohydrate 9.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Family Table 65 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lamb Kebobs

3h

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4h 55 phút

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13h 15 phút

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40 phút

Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice

1h 10 phút

Onion Pie

2h

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

1h 10 phút

Meatballs in Tomato Sauce

1h 10 phút

Lamb Koftas

1h 30 phút

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 phút

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6h 30 phút

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13h 20 phút

Hiển thị tất cả