Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew
4.2 49 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 26h 15 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Marinade
  • pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
    1000 g
  • onions sliced
    150 g
  • dry red wine full-bodied
    300 g
  • bay leaves
    2
  • fresh thyme
    4 sprigs
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • celery stalk sliced (2 cm)
    1
  • cloves
    8
  • garlic cloves lightly crushed
    6
  • black peppercorns
    12
  • juniper berries lightly crushed
    1 Tbsp
Stew
  • olive oil
    5 Tbsp
  • chorizo sliced (5 mm)
    200 g
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • plain flour
    2 tsp
  • dried porcini mushrooms
    20 g
  • red vermouth
    100 g
  • water boiling
    350 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fine sea salt plus 1 pinch
    1 tsp
  • ground black pepper plus 1 pinch
    ½ tsp
  • cooked, peeled chestnuts halved
    70 g
  • unsalted butter
    1 Tbsp
  • chestnut mushrooms thinly sliced
    200 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 33.9 g
Calo 1633 kJ / 391 kcal
Chất béo 23.1 g
Carbohydrate 9.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Family Table 65 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chilli Beef with Lemon Feta

4.3(91)

30 phút

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.5(110)

40 phút

Raised Game Pie

5.0(4)

24h

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

4.4(17)

55 phút

Okra and Beef Stew (Bamia)

Không có đánh giá

Baked Kibbeh

Không có đánh giá

Moroccan Couscous

Không có đánh giá

Kibbeh with Yoghurt Sauce

Không có đánh giá

Jalapeño and Lime Chicken Burger

Không có đánh giá

Cheese and Bacon Stack Burger

5.0(2)

1h 10 phút

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

4.5(21)

40 phút

Pulled Pork and Cider Rolls

3.7(13)

1h

 Hiển thị tất cả