Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

4.7 51 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 40 phút

4 portions

Nguyên liệu

lamb rack trimmed (see Tip)
1
salt plus extra for seasoning
¼ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
2 pinches
olive oil plus 1 tablespoon for frying
40 g
red wine
120 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
pickled capers drained
10 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh mint leaves only
1 sprig
fresh basil leaves only
1 sprig
water plus extra for cooking
500 g
frozen peas
450 g
fresh baby spinach leaves
60 g
lemon zest only, no white pith
1
pouring (whipping) cream
120 g
ground nutmeg
2 pinches
unsalted butter
1 tsp

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 641.8 mg

Chất đạm 35.8 g

Calo 2362 kJ / 562.5 kcal

Chất béo 40.5 g

Chất xơ 8.5 g

Chất béo bão hòa 16 g

Carbohydrate 11.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Kiwi creations from New Zealand 16 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Corned beef with mustard sauce

1h 30 phút

Short rib "bourguignon" with spinach polenta

4h

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15 phút

Mexican chicken stew

40 phút

Chinese-style beef stew

3h 30 phút

Lemon roast chicken

1h 35 phút

Beef rendang

6h 20 phút

Mexican chicken soup

30 phút

Pulled pork with apple and fennel salad

2h 45 phút

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4h 25 phút

Zucchini cheddar slice

45 phút

Quinoa salad with chicken and avocado

1h 15 phút

Hiển thị tất cả