Các phiên bản tương thích
Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Stew
- 1000 - 1200 g meat pieces, sinew free, mixed types - pork, lamb or wild boar
- 50 g olive oil, plus 1-2 Tbsp for frying
- 150 g celery stalks, cut in pieces
- 80 g onions, quartered
- 125 g carrots, cut in pieces
- 3 garlic cloves
- 100 g red wine, full-bodied Italian
- ½ Tbsp juniper berries, lightly crushed
- 1 tsp black peppercorns
- 3 fresh sage leaves
- 1 tsp fresh rosemary, leaves only
- 700 g passata
- ½ tsp ground nutmeg
- 2 Tbsp tomato purée
- 1 tsp fine sea salt, or to taste
- ¼ tsp ground black pepper, or to taste
Polenta
- 40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 1500 g water
- 2 tsp fine sea salt
- 300 g polenta (quick cook)
-
60
g Fontina cheese, cut in pieces
hoặc Taleggio cheese, cut in pieces
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 1973 kJ / 470 kcal
- Chất đạm
- 35.3 g
- Carbohydrate
- 34.9 g
- Chất béo
- 18.8 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảChicken Akhni
1h 30min
Chicken Breasts Pizzaiola
50 Min
Boboti (Spiced Baked Mince Beef)
1 Std. 10 Min
Sausage and Fennel Orzotto
50 Min
Asian-style Chicken, Rice and Vegetables
40min
Chicken and Chorizo Hotpot
45 Min
Sticky Sesame Chicken
40min
Beef and Beer Pie
1 Std. 40 Min
Shepherd's Pie
1 Std. 40 Min
Pierogi with Meat
1 Std.
Orzo Pasta with Chicken and Pesto
30 Min
Scotch Broth
1 Std.