Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

3.8 8 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 45 phút

8 portions

Nguyên liệu

Stew

meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
1000 - 1200 g
olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
50 g
celery stalks cut in pieces
150 g
onions quartered
80 g
carrots cut in pieces
125 g
garlic cloves
3
red wine full-bodied Italian
100 g
juniper berries lightly crushed
½ Tbsp
black peppercorns
1 tsp
fresh sage leaves
3
fresh rosemary leaves only
1 tsp
passata
700 g
ground nutmeg
½ tsp
tomato purée
2 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Polenta

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
water
1500 g
fine sea salt
2 tsp
polenta (quick cook)
300 g
Fontina cheese cut in pieces
60 g
Taleggio cheese, cut in pieces

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 35.3 g

Calo 1973 kJ / 470 kcal

Chất béo 18.8 g

Carbohydrate 34.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Italian Kitchen 62 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chicken Burger with Yoghurt Sauce

1h

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1h 15 phút

Chicken Shawarma with Moroccan Houmous and Chilli Sauce

2h 25 phút

Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice

1h 10 phút

Steamed Stuffed Chicken with Cumin Rice and Ribbon Vegetables

45 phút

Quick Gyros with Tzatziki

15 phút

Layered Chicken Dinner

2h

Chorizo and Chicken Burgers

20 phút

Spicy Beef with Red Peppers

30 phút

Chicken in Yoghurt

1h

Sticky Sesame Chicken

40 phút

Sausage and Bacon Casserole

50 phút

Hiển thị tất cả