Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

4.3 28 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 45 phút

4 portions

Nguyên liệu

La croûte de pistache

80 g de pistaches, décortiquées et non salées
40 g de beurre
60 g de chapelure
2 pincées sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La limande et sa garniture

8 filets de limande
1 filet d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en tronçons
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g d'échalotes coupées en deux
20 g gingembres frais
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de quatre-épices
100 g de lait de coco
2 - 3 branches de coriandre fraîche équeutées

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 51.5 g

Calo 2525 kJ / 604 kcal

Chất béo 30.8 g

Chất xơ 7.5 g

Carbohydrate 29 g

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