Thiết bị & Phụ kiện
Pâté en croûte
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 7h 45 phút
8 parts
Nguyên liệu
-
380 g de farine de blé
-
170 g de beurre coupé en morceaux
-
90 g d'eau
-
2 c. à soupe de persil frais
-
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
-
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
-
15 g de cognac ou d'un autre alcool
-
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
-
1 barde de lard (không bắt buộc)
-
1 œuf battu, pour la dorure
-
1 sachet de gelée au madère
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 part
Chất đạm
42 g
Calo
2323 kJ /
555 kcal
Chất béo
25 g
Chất xơ
2 g
Carbohydrate
35 g
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