Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
4.8 125 đánh giá
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 45 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La mousse de saint-jacques
  • 20 g de beurre pour les ramequins
  • 400 g de noix de saint-jacques lavées
  • 2 œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 dose de safran
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au cerfeuil
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 15 g de cerfeuil frais
  • 10 g de jus de citron
  • 220 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 21 g
Calo 2021 kJ / 488 kcal
Chất béo 42 g
Carbohydrate 6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entrées de fêtes 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Socca niçoise

4.6(5)

1h 10 phút

Œufs brouillés au saumon fumé

4.0(44)

20 phút

Bouchées au porc

4.7(41)

1h 5 phút

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

4.3(74)

25 phút

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1h 5 phút

Salade grecque

4.7(262)

30 phút

Vatapa aux crevettes

4.4(27)

50 phút

Salade de céleri aux poires et noisettes

4.6(29)

15 phút

Artichauts et fèves en bagna cauda

4.2(21)

1h

Carpaccio de betteraves et burrata

4.7(15)

1h 25 phút

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.4(50)

10 phút

Carottes marinées à la menthe

4.4(68)

25 phút

 Hiển thị tất cả