Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

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chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h

4 Portionen

Nguyên liệu

Grüne Knödel

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Zwiebeln (M), halbiert
80 g
Knoblauchzehen (M), halbiert
2
Babyspinat, frisch geschnitten
125 g
Butter (E)
20 g
Hafermilch (E)
130 g
Vollkorn-Dinkel-Semmelwürfel (H)
250 g
Eier (E)
2
Salz (W)
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen (M)
1 Prise
Muskat, gemahlen (M)
2 Prisen

Kürbis-Pastinaken-Mus und Fertigstellung

frischer Ingwer (M), geschält, (je ca. 5 mm)
2 Scheiben
Kürbisfleisch (E), in Stücken
350 g
Pastinakenwurzeln (F), geschält, in Stücken
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen (M)
¼ TL
Koriander, gemahlen (M)
¼ TL
Salz (W)
1 ¼ TL
Kurkuma, gemahlen (F)
¼ TL
Wasser (W)
250 g
Butter (E), in Stücken, nach Geschmack
60 - 80 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 19 g

Calo 2125 kJ / 507 kcal

Chất béo 31 g

Chất xơ 10 g

Carbohydrate 38 g

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