Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus
TM6 TM5

Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus

3.7 (3 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1 tsp orange zest
  • 100 g orange juice (approx. 1 orange)
  • 30 g honey
  • ¼ tsp wasabi paste, to taste (không bắt buộc)
  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 2 sprigs fresh dill, leaves only
  • 4 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 4 fresh salmon fillets, skin optional (approx. 500-600 g total)
  • 1 - 2 pinches sea salt, plus extra to taste
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
  • 1 leek, white part only, quartered
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 20 g butter
  • 300 g buckwheat grains
  • 100 g dry white wine
    hoặc 100 g verjuice
  • 750 g water
  • 2 Tbsp vegetable stock paste (see Tips)
  • 40 g lemon juice (approx.1 lemon)
  • 1 bunch asparagus, woody ends removed and cut in half
  • 100 g roasted, unsalted cashew nuts (không bắt buộc)
  • 30 g sunflower seeds
  • 50 g goat's cheese, crumbled

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
4171 kJ / 993 kcal
Chất đạm
63.7 g
Carbohydrate
65.5 g
Chất béo
51.9 g
Chất xơ
8.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả