Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 8h 15 phút
10 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 13.9 g
Calo 1031 kJ / 246 kcal
Chất béo 21.1 g
Chất xơ 0.3 g
Carbohydrate 0.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Autour du saumon 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(128)

5 min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(283)

15 min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

4.6(23)

45 min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

4.8(12)

30 min

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

4.3(46)

45 min

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

4.2(89)

35 min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.4(50)

10 min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

4.4(56)

10 min

Soupe froide de concombre au basilic

4.7(275)

10 min

Tartare de tomate et de poivron

4.1(159)

10 min

Rillettes de sardine à la coriandre

4.2(46)

5 min

Velouté de concombre glacé

4.3(44)

10 min

 Hiển thị tất cả