Thiết bị & Phụ kiện
Velouté de potiron aux saint-jacques
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 40 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
800 g de chair de potiron coupée en morceaux
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
200 g de carottes coupées en tronçons
-
5 g gingembres frais
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
6 noix de saint-jacques avec corail
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70 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
3 pincées de sel (không bắt buộc) à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu (không bắt buộc) à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de beurre demi-sel
-
1 pincée de sel (không bắt buộc) à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu (không bắt buộc) à ajuster en fonction des goûts
-
6 feuilles de persil frais
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
6.8 g
Calo
713 kJ /
171 kcal
Chất béo
10.8 g
Chất xơ
4.5 g
Carbohydrate
10 g
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