Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 450 g beef bones, pre-cut into pieces (see Tips)
- 1400 g water
- 1 brown onion (approx. 120 g), cut into halves
- 6 cm piece fresh ginger, peeled and cut into slices
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, cut into halves
- 2 star anise
- 1 cinnamon quill
- 1 tsp mixed peppercorns
- 3 whole cloves
- 1 tsp coriander seeds
- 1 tsp fennel seeds
- 60 g fish sauce
- 50 g soy sauce
- 2 tbsp lime juice (approx. 1 lime)
- ¼ tsp sea salt, to taste
- 2 pinches ground white pepper, to taste
- 300 - 350 g flat rice stick noodles (approx. 6 mm wide)
- boiling water, for soaking
- 100 g beef fillet, partially frozen, cut into thin slices (approx. 3 mm thick)
- 100 g pork fillet, partially frozen, cut into thin slices (approx. 3 mm thick)
- 100 g skinless chicken breast fillet, partially frozen, cut into thin slices (approx. 3 mm thick)
- 2 - 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices on the diagonal, to serve
- 8 - 10 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- 6 - 8 sprigs fresh mint, leaves only, to serve
- 2 sprigs fresh Thai basil, leaves only, to serve
- 100 g bean sprouts, to serve
- 1 - 2 long red chillies, deseeded if preferred and cut into thin slices, to serve
- 1 - 2 limes, cut into wedges, to serve
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2081.7 kJ / 495.6 kcal
- Chất đạm
- 35.9 g
- Carbohydrate
- 66 g
- Chất béo
- 7.7 g
- Chất béo bão hòa
- 2.9 g
- Chất xơ
- 6.3 g
- Natri
- 1549 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảQuick prawn laksa (Noni Jenkins)
25 Min
Chicken laksa
30 Min
Jo Whitton's Wholesome meatball soup
50 Min
Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)
30 Min
Broccoli and blue cheese soup
25 Min
Broccoli soup with sage oil
30 Min
Wonton soup
1 Std.
Bulghur and lentil soup
1 Std.
Hearty seafood chowder
45 Min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45 Min
Tomato soup with ham and cheese wands
1 Std. 20 Min
Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)
30 Min