Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Le fumet
- 2 branches de céleri feuilles et branches
- 80 g d'oignon
- 2 clous de girofle
- 150 g de têtes de poisson et autres parures (voir "Conseil(s)")
- 1 branche de persil plat frais équeutée et ciselée
- 1 feuille de laurier frais
- 50 g de carotte coupée en morceaux
- 1 citron jaune non traité coupé en rondelles
- 6 grains de poivre
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de vin blanc sec
- 550 g d'eau
Le plat
- 300 g de carottes fanes (6 env.), coupées en deux
- 160 g de blancs de poireau coupés en tronçons
- 200 g de pommes de terre coupées en gros morceaux
- 700 g de filets de poisson (lotte, cabillaud et saumon), coupés en tronçons
La sauce
- 3 branches de persil plat frais équeutées et hachées
- 2 jaunes d'œufs
- le jus d'un citron jaune
- 200 g de crème liquide entière
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 684 kcal / 2859 kJ
- Chất đạm
- 45.8 g
- Chất béo
- 34.8 g
- Carbohydrate
- 32.5 g
- Chất xơ
- 5.3 g
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
