Waterzooï

Waterzooï

4.5 32 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

4 portions

Nguyên liệu

Le fumet

2 branches de céleri feuilles et branches
80 g d'oignon
2 clous de girofle
150 g de têtes de poisson et autres parures (voir "Conseil(s)")
1 branche de persil plat frais équeutée et ciselée
1 feuille de laurier frais
50 g de carotte coupée en morceaux
1 de citron jaune non traité coupé en rondelles
6 grains de poivre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de vin blanc sec
550 g d'eau

Le plat

300 g de carottes fanes (6 env.), coupées en deux
160 g de blancs de poireau coupés en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en gros morceaux
700 g de filets de poisson (lotte, cabillaud et saumon), coupés en tronçons

La sauce

3 branches de persil plat frais équeutées et hachées
2 jaunes d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide entière

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 45.8 g

Calo 2859 kJ / 684 kcal

Chất béo 34.8 g

Chất xơ 5.3 g

Carbohydrate 32.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Balade ch'ti 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Moules marinières

30 phút

Acras de morue

24h

Moules à l'espagnole

50 phút

Moules au roquefort

40 phút

Moules à la crème et au vin blanc

45 phút

Chou chinois aux crevettes

40 phút

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1h 20 phút

Moules à la sauce chorizo

1h

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1h

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 phút

Saumon mariné au soja, miel et sésame

1h 30 phút

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25 phút

Hiển thị tất cả