Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

4.8 67 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 45 phút

6 portions

Nguyên liệu

60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de palourdes préalablement dégorgées
250 g de noix de saint-jacques, avec corail
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 - 5 g de truffe fraîche et un peu pour la finition

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 18.7 g

Calo 1871 kJ / 445 kcal

Chất béo 19.5 g

Chất xơ 1.2 g

Carbohydrate 46.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Best of Saint-Valentin 10 Công thức
Pháp

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Công thức
Pháp

Un dîner romantique 3 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30 Min

Gratin de lieu

1 Std. 25 Min

Gratin de pâtes au thon

35 Min

Saumon au chou, crème à l'ail

45 Min

Poisson vapeur au gingembre

40 Min

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 Min

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

1 Std.

Curry de potiron aux crevettes

55 Min

Pâtes crémeuses aux crevettes cajun

30 Min

Moules au naturel

20 Min

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45 Min

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45 Min

Hiển thị tất cả