Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

4.8 70 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 45 phút

6 portions

Nguyên liệu

60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de palourdes préalablement dégorgées
250 g de noix de saint-jacques, avec corail
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 - 5 g de truffe fraîche et un peu pour la finition

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 18.7 g

Calo 1871 kJ / 445 kcal

Chất béo 19.5 g

Chất xơ 1.2 g

Carbohydrate 46.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Best of Saint-Valentin 10 Công thức
Pháp

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Công thức
Pháp

Un dîner romantique 3 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 phút

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 phút

Croquettes de poisson à l'oignon

25 phút

Lotte vapeur façon tajine

1h 45 phút

Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

1h 15 phút

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45 phút

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1h

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

1h 35 phút

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1h 5 phút

Mouclade charentaise

40 phút

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50 phút

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35 phút

Hiển thị tất cả