Thiết bị & Phụ kiện
Tarte chocolat café
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 15 phút
8 parts
Nguyên liệu
La pâte sucrée au chocolat
-
80 g de sucre en poudre
-
120 g de beurre et un peu pour le moule
-
25 g d'amandes en poudre
-
1 pincée de sel
-
1 œuf
-
farine de blé pour le moule
-
180 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
20 g de cacao en poudre
L'émulsion chocolat café
-
20 g de café en grains
-
200 g de lait
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 étoile de badiane
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
60 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 part
Chất đạm
10.4 g
Calo
2539 kJ /
609.8 kcal
Chất béo
42 g
Chất xơ
4.9 g
Carbohydrate
45.4 g
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