Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

3.5 4 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 14h 10 phút

4 portions

Nguyên liệu

Jalapeño XO Sauce

dried scallops
3 oz
dried shrimp
3 oz
shaoxing rice wine
11 oz
garlic cloves peeled
6 oz
jalapeño chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
6 oz
Fresno chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
6 oz
canola oil
18 oz
soy sauce
3 oz
salt
1 tsp
sugar
1 pinch

Black Rice and Scallops

black rice
4 oz
water
32 oz
fresh ginger sliced
½ oz
fresh lemongrass in pieces (2 in.)
1 stalk
baby bok choy cut in half
9
fresh shiitake mushrooms in pieces
2 oz
fresh sea scallops, large (U10)
12
salt to taste
ground black pepper to taste
oil
1 tbsp
unsalted butter
4 tbsp
green onions sliced on the bias, to serve

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 21 g

Calo 2000 kJ / 478 kcal

Chất béo 30 g

Chất xơ 3 g

Carbohydrate 32 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cook Like a Chef 12 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Fish Tacos

45 phút

Spicy Szechuan Shrimp and Broccoli

40 phút

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

2h 10 phút

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1h

Shrimp in Garlic Sauce

25 phút

Seafood Rice

Không có đánh giá

Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce

30 phút

Halibut with Apricot Chutney

30 phút

Halibut and Potatoes with Tomato Sauce

50 phút

Salmon with Vegetable Sauce

25 phút

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1h

Hurricane Po'Boy with Saffron Aioli

25 phút

Hiển thị tất cả