Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

4.3 27 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 40 phút
4 portions

Nguyên liệu

Soy Reduction
  • soy sauce
    60 g
  • water
    2 Tbsp
  • brown sugar
    2 Tbsp
  • chilli sauce hot, (e.g. Sriracha, see tip)
    ½ tsp
Pork Mince
  • pork fillet cut in pieces (3 cm), partially frozen
    500 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    2 cm
  • spring onions white part only, quartered, reserving green fronds for garnishing
    4
  • groundnut oil
    20 g
  • water chestnuts tinned, drained
    230 g
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground white pepper
    2 pinches
  • vegetable stock paste (see tip)
    ½ tsp
    ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • water
    1 Tbsp
Coconut Rice and Eggs
  • rice
    300 g
  • coconut milk
    400 g
  • water
    500 g
  • medium eggs
    4
  • groundnut oil plus extra for greasing
    20 g
  • fresh coriander leaves only, finely chopped for garnishing
    4 sprigs

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 45 g
Calo 3247 kJ / 773 kcal
Chất béo 33 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 72 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả