Bavarois aux fraises

Name: Bavarois aux fraises
Prep time: 35 min
Cook time: 6 h 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 3 œufs; 100 g de sucre en poudre; 100 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; 30 g de beurre; 3 feuilles de gélatine alimentaire; 1 gousse de vanille; 150 g de lait; 2 jaunes d'œufs; 20 g de sucre en poudre; 200 g de fraises; le jus d'1/2 citron jaune; 125 g de crème liquide 30-40% m.g.; 250 g de fraises; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 60 g de sucre en poudre; 75 g de fruits rouges frais variés; 75 g de fruits rouges frais variés

4.4 (211 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 35 phút

Tổng thời gian 6h 25 phút

Khẩu phần ăn 12 portions

Nguyên liệu

3 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
30 g de beurre fondu

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau)
1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
150 g de lait
2 jaunes d'œufs
20 g de sucre en poudre
200 g de fraises
le jus d'1/2 citron jaune
125 g de crème liquide 30-40% m.g.

250 g de fraises, coupées en deux
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille et un récipient d'eau)
60 g de sucre en poudre
75 g de fruits rouges frais variés ou surgelés et préalablement décongelés
hoặc 75 g de fruits rouges surgelés variés
75 g de fruits rouges frais variés ou surgelés et préalablement décongelés

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 843 kJ / 201 kcal
Chất đạm: 5 g
Carbohydrate: 23.7 g
Chất béo: 9.1 g
Chất xơ: 1.4 g