Cupcakes trois couleurs

Le biscuit au chocolat

• 100 g d'eau à ébullition
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• ½ c. à café de bicarbonate de sodium
• 50 g de beurre doux fondu
• 25 g d'huile de tournesol
• 150 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1 jaunes d'œufs
• 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 130 g de farine de blé

Le biscuit à la vanille

• 200 g de farine de blé
• 1 ½ c. à café de levure chimique
• 10 g de sucre vanillé maison
• 1 pincée de sel
• 3 blancs d'œufs (100 g env.)
• 100 g de lait
• 70 g de beurre doux, à température ambiante, coupé en morceaux
• 130 g de sucre en poudre

Le glaçage aux fruits rouges

• 100 g de mélange de fruits rouges surgelés
• 300 g de beurre doux, à température ambiante, coupé en morceaux
• 200 g de sucre glace maison
• 10 g de sucre vanillé maison
• 4 gouttes de colorant alimentaire rouge