Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé
4.6 5 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 4h 35 phút
18 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
La mousse au caramel beurre salé et poires
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 20 g d'eau
  • 25 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 400 g de caramel au beurre salé
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 200 g de poires détaillées en petits dés (1,5 cm)
  • 30 g de sucre roux

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 3.7 g
Calo 1016 kJ / 243 kcal
Chất béo 13.1 g
Carbohydrate 27.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Petits choux 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tarte cookie au chocolat

4.6(286)

5h 10 phút

Babka chocolat-caramel

4.5(76)

3h

Brioche roulée comme une galette des Rois

4.7(293)

3h 50 phút

Pancakes aux pommes

4.3(156)

40 phút

Macaron de Saint-Emilion

4.5(126)

1h

Biscuits croquants à l'avoine

4.1(121)

45 phút

Pancakes moelleux

4.7(1.1K)

25 phút

Gâteau au chocolat, aux noix et aux bananes caramélisées

4.2(101)

50 phút

Beignets fourrés chocolat ou confiture

4.3(177)

6h

Tarte à la rhubarbe et pain d'épices

4.3(18)

1h 10 phút

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

4.4(79)

35 phút

Beignets à la confiture de fraises

4.3(29)

3h 40 phút

 Hiển thị tất cả