Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Choux chocolat-réglisse

Choux chocolat-réglisse
4.7 7 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 4h
30 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé
  • 20 g de cacao en poudre
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La ganache réglisse
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 350 g de lait
  • 5 bonbons à la réglisse, type carrés Zan® ou Stoptout®
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de fécule de maïs
  • 30 g de beurre doux
  • 80 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 80 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de miel liquide
  • 40 g de vermicelles au chocolat

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 3.1 g
Calo 553 kJ / 132 kcal
Chất béo 8.7 g
Carbohydrate 10.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Petits choux 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bavarois aux fraises

4.4(263)

6h 25 phút

Charlotte au café façon tiramisu

4.7(150)

12h 45 phút

Cheesecake anglais au citron

4.6(230)

13h 20 phút

Tiramisu aux fraises

4.3(887)

4h 30 phút

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(181)

3h

Cheesecake à la framboise

4.5(172)

3h 30 phút

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(48)

15h

Marquise au chocolat, crème anglaise

4.5(68)

6h 35 phút

Tarte au citron de Menton

4.3(227)

1h 15 phút

Tarte Tatin

4.6(372)

1h

Grande pavlova fruits rouges et amandes

4.4(78)

15h

Napolitain

4.0(142)

4h 20 phút

 Hiển thị tất cả