Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

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chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h

4 portions

Nguyên liệu

750 g de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
180 g de fromage de brebis basque
2 c. à soupe de persil frais ciselé
2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
50 g d'amandes en poudre
140 g de poivrons rouges taillés en lanières
800 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
100 g de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
120 g de crème liquide 30-40% m.g.

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 50.8 g

Calo 2934 kJ / 703 kcal

Chất béo 44.8 g

Carbohydrate 24 g

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