Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.6 30 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 3h 15 phút

6 portions

Nguyên liệu

La gelée de pamplemousse

2 pamplemousses zeste et jus
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 pincées de poivre de Sichuan

Le bavarois à l'avocat

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
2 avocats bien mûrs
le jus d'un citron jaune
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
250 g de chair de crabe frais émiettée

Les tuiles croustillantes au parmesan

50 g de parmesan

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 14.5 g

Calo 961 kJ / 231 kcal

Chất béo 16.3 g

Carbohydrate 5.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Autour des agrumes 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 phút

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50 phút

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1h

Poke bowl végétarien

50 phút

Menu express - Soupe de pastèque au balsamique

20 phút

Salade de dinde et haricots verts

35 phút

Tartare de dorade à la mangue

10 phút

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30 phút

Miniburgers crevette avocat

4h

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15 phút

Tomates farcies au thon, courgette et menthe

30 phút

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1h 5 phút

Hiển thị tất cả