Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.5 30 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 3h 15 phút

6 portions

Nguyên liệu

La gelée de pamplemousse

2 pamplemousses zeste et jus
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 pincées de poivre de Sichuan

Le bavarois à l'avocat

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
2 avocats bien mûrs
le jus d'un citron jaune
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
250 g de chair de crabe frais émiettée

Les tuiles croustillantes au parmesan

50 g de parmesan

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 14.5 g

Calo 961 kJ / 231 kcal

Chất béo 16.3 g

Carbohydrate 5.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Autour des agrumes 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Salade de crispy potatoes

1h 6min

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1h 15min

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30min

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

2h 50min

Salade de chou rouge, carottes et boulgour à l'asiatique

20min

Pâté de campagne au foie gras

48h

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1h 30min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min

Quinoa bowl vert

1h

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1h 10min

Pain de légumes

1h 45min

Hiển thị tất cả