Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
4.5 29 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 3h 15 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La gelée de pamplemousse
  • 2 pamplemousses zeste et jus
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 pincées de poivre de Sichuan
Le bavarois à l'avocat
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 2 avocats bien mûrs
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 250 g de chair de crabe frais émiettée
Les tuiles croustillantes au parmesan
  • 50 g de parmesan

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 14.5 g
Calo 961 kJ / 231 kcal
Chất béo 16.3 g
Carbohydrate 5.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Autour des agrumes 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Boreks au fromage

4.2(48)

35 phút

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(97)

5 phút

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(422)

40 phút

Citrons farcis au thon

4.4(102)

15 phút

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8(121)

45 phút

Gaspacho de betterave

4.2(74)

10 phút

Salade de crudités

4.7(193)

10 phút

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

4.5(265)

10 phút

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2(131)

2h 35 phút

Rillettes de thon et fines herbes sans lactose

4.5(35)

15 phút

Tartinade de fromage à l'italienne

4.8(31)

4h 10 phút

Briouates à la viande

4.5(29)

50 phút

 Hiển thị tất cả