![Bar farci à l'oseille Bar farci à l'oseille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5563AF1B-F49E-4CDD-8E47-CB9A90B41475/Derivates/A603FD6D-B2FD-418F-8DA5-97A22DD3AEE1.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 250 g de filets de poisson blanc, désarêtés (colin ou merlan par ex.)
- 1 blanc d'œuf
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bar entier, vidé et nettoyé, désarêté par le poissonnier et prêt à farcir (Voir "Conseil(s)") (env. 1 kg)
- 90 g d'oseille (20-25 feuilles)
- 60 g échalotes, coupées en deux
- 80 g de beurre demi-sel
- 200 g de vin blanc sec
- 100 g d'eau
- 700 g de carottes, coupées en morceaux
- 60 g de purée d'amande
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2723 kJ / 653 kcal
- Chất đạm
- 42 g
- Carbohydrate
- 18 g
- Chất béo
- 44 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảTartare de thon et gaspacho
20min
Ragoût de calamars aux tomates et poivrons
45 min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min
Parmentier gratiné de moules et chou-fleur
1 godz. 30 min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50 min
Saumon teriyaki sous-vide
1 godz. 20 min
Truite vapeur à la chinoise
55min
Saumon au sésame, crème de petits pois
1 godz.
Riz noir à la mangue et au saumon
45 min
Courgette ronde farcie de brandade
1h 25min
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40 min
Brandade de morue et persillade
50 min