Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 10h
12 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pastry
  • plain flour plus extra for dusting
    400 g
  • butter, unsalted diced
    200 g
  • water plus extra for soaking
    100 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Pâté
  • fresh parsley leaves only, to taste
    6 - 8 sprigs
  • pickled green peppercorns
    3 tsp
  • white bread (50 g)
    2 slices
  • button mushrooms
    100 g
  • pork meat lean, diced (2 cm)
    900 g
  • chicken livers trimmed, cut in pieces
    150 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • large eggs
    3
  • milk
    50 g
  • oloroso wine
    20 g
  • foie gras mi-cuit
    50 g
    pork liver paté, (chicken or duck)
Assembly
  • bacon unsmoked
    3 slices
  • egg beaten
    1
  • gelatine leaves
    3
  • water
    350 g
  • sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
    50 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 22.6 g
Calo 1706 kJ / 408 kcal
Chất béo 24.2 g
Chất xơ 1.4 g
Carbohydrate 25 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Christmas Around the World 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chilli Beef with Lemon Feta

4.3(91)

30min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.5(110)

40min

Raised Game Pie

5.0(4)

24h

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

4.4(17)

55min

Okra and Beef Stew (Bamia)

Ninguna valoración

Baked Kibbeh

Ninguna valoración

Moroccan Couscous

Ninguna valoración

Kibbeh with Yoghurt Sauce

Ninguna valoración

Jalapeño and Lime Chicken Burger

Ninguna valoración

Cheese and Bacon Stack Burger

5.0(2)

1h 10min

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

4.5(21)

40min

Pulled Pork and Cider Rolls

3.7(13)

1h

 Hiển thị tất cả