Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 10h
12 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pastry
  • plain flour plus extra for dusting
    400 g
  • butter, unsalted diced
    200 g
  • water plus extra for soaking
    100 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Pâté
  • fresh parsley leaves only, to taste
    6 - 8 sprigs
  • pickled green peppercorns
    3 tsp
  • white bread (50 g)
    2 slices
  • button mushrooms
    100 g
  • pork meat lean, diced (2 cm)
    900 g
  • chicken livers trimmed, cut in pieces
    150 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • large eggs
    3
  • milk
    50 g
  • oloroso wine
    20 g
  • foie gras mi-cuit
    50 g
    pork liver paté, (chicken or duck)
Assembly
  • bacon unsmoked
    3 slices
  • egg beaten
    1
  • gelatine leaves
    3
  • water
    350 g
  • sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
    50 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 22.6 g
Calo 1706 kJ / 408 kcal
Chất béo 24.2 g
Chất xơ 1.4 g
Carbohydrate 25 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Christmas Around the World 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chicken Tikka

4.7(97)

4h 10 phút

Beef in Stout

4.3(413)

1h 40 phút

Beef, Ale and Dumpling Stew

4.4(209)

1h 55 phút

Chicken Burger with Yoghurt Sauce

4.1(92)

1h

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.6(56)

2h 10 phút

Pork Cannelloni with Vegetable Sauce

4.1(27)

1h

Doner Kebab

4.7(60)

50 phút

Sausage and Bacon Casserole

4.7(341)

50 phút

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4.2(37)

4h 25 phút

Beef Fajitas

4.4(119)

1h

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(80)

6h 30 phút

Lamb Korma

4.2(116)

4h

 Hiển thị tất cả