Eggplant and capsicum salad

No ratings

Подготовка 15 min

Всего 45 min

4 portions

Ingredients

fresh flat-leaf parsley leaves only
3 - 4 sprigs
garlic clove
1
sun-dried tomato
30 g
fresh basil leaves
6
extra virgin olive oil
40 g
yellow capsicum cut into cubes (1 cm)
200 g
eggplant cut into cubes (1 cm)
300 g
sea salt
2 pinches
water
200 g
sweet paprika
1 tsp
couscous
200 g
cherry tomatoes cut into halves (optional)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 84.8 mg

Protein 8.7 g

Calories 1381.8 kJ / 330.3 kcal

Fat 11.4 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 51.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Barbecue season 12 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 h 15 min

Asparagus risotto

40 min

High Protein Egg Bake

20 min

Lentil moussaka

3 h 30 min

Melanzane parmigiana

2 h 5 min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 h 30 min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 h 30 min

Filo spinach slice

55 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

Lentil curry (dahl)

30 min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 min

Show all