Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 62 ratings

Подготовка 40 min

Всего 1 h 5 min

10 pieces

Ingredients

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Difficulty

easy

Nutrition per 10 pieces

Sodium 2731.6 mg

Protein 56.9 g

Calories 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Fat 77.6 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 44.9 g

Carbohydrates 165.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Vegetarian Cooking 11 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 h 40 min

Tomato pasta with vegetables and feta

30 min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 h 30 min

Lentil bolognese

30 min

Honey soy tofu with steamed rice

40 min

Chhole (chickpea curry)

35 min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min

Agedashi tofu

30 min

Crispy Korean tofu

1 h 20 min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 min

Show all